記者 | 呂雅萱

編輯 | 任雪松

湖北境內，沿著106國道從黃石市鐵山區開往鄂州市鄂城區碧石渡鎮，托運山石、水泥、鋼材的大卡車呼嘯而過。百米開外，就可看到一棟紅灰相間的巨型高樓矗立在國道旁。最近這棟26層的養豬高樓因“國內最高、單體面積最大的養豬大樓”的稱號而被熱議。

出租車司機經常在這片較為偏僻的國道附近跑單，他告訴界面新聞記者，這棟26層大樓在2020年開始建設，起初他以為蓋的是辦公寫字樓，“做得這么高大”，得知是養豬高樓后他很驚訝，“豬住得比人還好?！?/span>

這棟大樓的歸屬公司是成立于2020年4月的中新開維現代牧業有限公司（以下簡稱“中新開維”）。公司官方渠道稱，大樓投資20億，用于現代化樓房養豬，年出欄量預計60萬頭。

天眼查顯示，中新開維主營業務為牲畜飼養、種畜禽生產等，占股57%的是湖北世紀新峰雷山水泥有限公司。兩家公司的董事長均為諸葛文達。

離養豬高樓不遠的山腳下，水泥熟料生產線正在運作。諸葛文達在他撰寫的《廉頗老矣，尚能飯否？水泥的憂思和豬業的未來》一文中說：“多元追風救不了水泥行業......現代化養豬迎來發展良機?！?/span>

“一棟建起來常規來說要20億，我們用了十幾億，水泥施工全是自家的，錢花在了安裝環保處理系統和能源回收設施上?！敝T葛文達說。

帶著兩棟26層超級大樓和一套自設計的環保養豬體系，諸葛文達從水泥基建跨界到生豬養殖。26層養豬大樓究竟如何運轉？水泥企業為何跨界養豬？10月底，界面新聞記者實地探訪這棟超級養豬大樓。

實探全國最高養豬大樓

9月31日到10月4日，17輛恒溫全密閉卡車運載著3700頭法加系二元種豬，從廣東韶關一路開往800多公里外的湖北鄂州。下高速后，車輛和人員經過3層洗消被引至卸豬區，種豬分批次坐上載重10噸的貨梯，住進中新開維養豬大樓的3到7層。

30歲的孫開能是這棟養豬大樓的一線技術員，2014年從動物醫學專業畢業后，他進入湖北襄陽一家豬場做到了場長一職。去年5月，他應聘到中新開維，進入這棟“全國最大單體養豬大樓”養豬，一個月工資能拿兩萬。

“豬場里有很多剛畢業的00后大學生，獸醫、動物醫學、機械、自動化專業的都有”，他說：“中專畢業工資基本過萬，生產一線的有一萬二到一萬五，負責人級別有兩萬左右?！?/span> 據《鄂州統計年鑒》提供的數據，2021年鄂州市職工平均月工資為5155元。

回憶第一批種豬坐電梯上樓的情景，孫開能描述道，大樓里安裝了6臺載重10噸的超大貨梯，每個貨梯19平米，相當于一間臥室大小。每一梯乘坐60多頭豬，15分鐘一車豬就運上樓了。

每棟養豬大樓規劃的60萬頭年出欄量是吸引孫開能來應聘的原因?！案邩丘B豬從成本上來說比傳統養豬有優勢，傳統豬場比較分散，人員管理、生物安全的成本分攤下來更高，之前當廠長時，最需要考量的就是出欄成本和利潤，如果成本不下來，就賺不到錢?！?/span>

中新開維董事長諸葛文達將其高樓養豬理念描述為用規模效應養豬?！耙粋€小門，人只能一個一個地走出去，但如果把門做大10倍，流通量就不止擴大了10倍，一些系統越大才越穩定、越好跑通?！彼f：“我們這棟樓看似造價高，但運行起來的分攤成本實際要比平房養豬低?！?/span>

預防非洲豬瘟、藍耳病等豬疾病是所有樓房養豬項目中最重要的一環，它近乎決定著一家豬場的生死。我國大部分養豬場實行封閉式管理，駐場員工一到兩個月才能出場調休一次，依據季節氣候和環境豬瘟檢測的不同，有時還會更久。在上一份工作中，孫開能最久在豬場里封閉待了5個月。這棟26層養豬大樓也為員工安裝了跑步機、乒乓球、臺球等休閑娛樂設施。

想進入大樓并非易事，中新開維生物安全管理手冊說明了這一步驟：進場員工需提前一天洗澡、豬瘟病毒采樣、當天在洗消中心洗澡、進65°干烘房待半小時、二次洗澡后才能進入豬場宿舍，次日進入生產區前還得洗一次，且每個環節受到嚴格監管。

孫開能說，進去洗澡前頭上會被擠上洗發水，這樣每個員工就不得不全身洗。

在洗消、采樣、隔離的基礎上，中新開維自研了一套高溫干烘消毒系統，用連續不間斷的物理方式對人體進行消毒，相當于為阻隔豬瘟病毒加上雙保險。11月開始，為了提升養豬員工幸福感，公司嘗試讓員工每周從豬場出來一次。

孫開能每天的常規工作是巡欄監測豬群狀態，空氣質量，溫濕度等指標，此外便是調試大樓的DCS中央控制系統。

“這套系統是大樓的控制大腦”，諸葛文達說：“養豬大樓所有的設備操作和參數都被聚合到一樓中央控制室55寸的顯示屏上，一個屏幕上的數據量等于一個鋼鐵廠的數據量?！?/span>

中國傳統的生豬養殖企業規模小，裝備自動化程度低，普遍采用的是現場開關操作式，運行效率低，人均年出欄生豬頭數普遍為200-300頭，低于世界先進水平的1000-1500頭。

“老板一直強調的理念是工業化養豬，他要求每個人都要懂這套DCS系統?！睂O開能說。這套系統成本在2000多萬，顯示終端直接接到諸葛文達的辦公室。

 

水泥廠轉型養豬

諸葛文達的另一家公司是成立于2003年的湖北世紀新峰水泥廠，水泥年產曾超過500萬噸，跨入全國水泥行業前50強。10月24日，江西萬年青水泥公司管理層一行三人來到養豬大樓前，調研水泥同行的企業轉型經驗。

世紀新峰水泥廠位于湖北鄂州市和大冶市的交界地，此地多礦山，石料質量好。1907年，張之洞在洋務運動中通過官督商辦的形式，在大冶創辦了中國近代最早的水泥廠之一——大冶湖北水泥廠。1950年代以來，大冶成為我國中部地區重要的石灰石開采和供應地，依山而建的水泥企業眾多。

世紀新峰水泥廠的前身是鄂城水泥廠，2003年諸葛文達將其收購，從國企轉為私營，期間分得房地產發展紅利，一位在水泥廠干了18年的老員工說，廠子效益好的時候，一車車水泥不間斷地托上園區門口的106國道。

下游產業需求下降引發水泥產量下滑。國家統計局數據顯示，2022年上半年，全國累計水泥產量9.77億噸，同比下降15.0%，創近11年來新低。此行的江西萬年青水泥公司投資發展部人員說：“從2021年開始水泥行情確實不行，一個是受疫情影響，另外是房地產的低迷，市場需求不足”。

水泥、建材等行業高增長的時代落幕，環保政策趨緊。2020年，世紀新峰水泥廠拆掉了一條熟料水泥生產線，樓房養豬是諸葛文達投身的二次創業。

為什么進軍生豬養殖？諸葛文達認為，國人飲食結構以豬肉為主，目前我國豬肉生產滿足了國民對數量的需求，但還沒滿足對豬肉質量的需求，“真正好吃的豬肉不多?！?/span>

更為重要的是，現階段我國養豬企業存在產能落后與環保問題?！吧i養殖是一個污染性行業，這里面留給我的機會是落后產能會被淘汰，先進養豬企業會享受產能和環保升級的紅利?！?/span>

增進產能、創新環保養豬近似是諸葛文達跨界養豬的籌碼。在10月30日東莞的一場養豬產業峰會上，諸葛文達講解養豬大樓的生物安全升級、空氣過濾、源頭除臭等各個環節的創新設計。

天眼查上的專利信息顯示，今年1-3月，中新開維提交了10項專利申請，集中在養殖廢水回收處理、飼料運輸、畜牧養殖通風等領域。

”這棟樓常規來建要20億，我們用了十幾億。水泥施工全是自家的，錢主要花在了安裝環保處理系統和能源回收設施上?！爸T葛文達說。

一位世紀新峰水泥業務負責人點出諸葛文達對環保技術的執念。商量為一棟新建的員工宿舍安裝空調還是更環保的水空調時，諸葛文達敲定水空調?！八照{安下來其實還貴一些”，這位負責人笑著說：“老板就是怎么先進怎么來?！?/span>

產量逐年下降的水泥廠也被納入環保養豬體系中，實現工業和農業系統的能源循環利用。世紀新峰水泥廠每燒800噸煤炭，其中300多噸以余熱的形式體現。為了回收能量，水泥廠會把余熱轉化為蒸汽用來發電，但蒸汽的發電效率通常只有20%，剩下80%的蒸汽轉變為熱水進入冷卻塔，以蒸發的形式揮散掉。

養豬生意二次利用起這筆在水泥生產系統中被浪費的熱能。蒸汽變為熱水后不再進入冷卻塔，而是通入養豬大樓給豬提供熱量，讓豬喝熱水、洗熱水澡，用做樓內地暖。

諸葛文達算了一筆能源回收賬，一頭豬在冬天喝的水從10度升溫到40度，按照它的每日飲水量，能為豬多提供150-180大卡熱量，換算到飼料的熱量，“一年能給120萬頭豬節約2億飼料錢?！?/span>

”豬肉市場是一個競爭性市場，豬價我們很難去控制，制約競爭的是成本控制能力?！爸T葛文達說。

 

長期主義對抗豬周期？

作為豬肉消費大國，中國生豬出欄約占全球總量的50％-60%，上萬億的豬肉市場規模關系到國計民生，也牽動著其他農副產品價格。

11月1日，國家發展改革委稱，將投放今年第7批中央豬肉儲備，并督促指導各地加大力度投放地方政府豬肉儲備，形成調控合力。

生豬養殖是一個有明顯周期性的行業?！懊髂曦i價預計不算很樂觀”，諸葛文達說：“從小豬和母豬價格來預測，今年豬價漲幅超出大家預料，后面可能會下落?！?/span>

在諸葛文達寫的一篇文章和中新開維的企業文化中，“長期主義”一詞都被提及。他解釋說：”長期主義養豬“就是不要在意豬周期的波動，在平時把豬養好。企業失敗往往是，一頭豬賺兩千塊錢的時候只有1萬頭豬，等到（一頭豬）虧5百塊時已經有10萬頭了，而且可能還不止，因為企業在虧這5千萬時，還在建設新的豬場。

”我做這個生意不考慮行情，我知道（豬價）有時高有時低，高的時候我不冒進，低的時候適當擴大，我是具備這樣能力的人。在建筑、房地產行業高峰時，我提醒很多朋友剎點兒車，但沒有人聽?！?/span>

回憶做水泥生意，他認為在一些時間點上并未把握好行業的市場周期。從上市公司出來做水泥創業時，諸葛文達只有幾萬塊錢，一些業務在市場熱度高的時候才能融到資，但建好之后就是低谷，公司必須要扛過一個虧損周期才能盈利。

”現在我通過這么多年的積累有了一點錢，終于可以不考慮行業周期，就按照自己的節奏去養豬，它的效率會更高。目前建這兩棟養豬大樓我們沒有貸款，所以不慌不忙按照我們的節奏去建?，F在好幾個銀行找我，后面進飼料借點流動資金就可以了?！?/span>

目前，規?；B豬占中國生豬養殖量的20%-30%，散戶養豬仍占大多數，這是造成豬肉價格波動的原因之一。在政策和市場的雙重刺激下，近年來中國生豬養殖結構發生變化，正在由以散戶養豬為主向以規?；B豬為主轉變。

天邦食品董事長張邦輝在接受《每日經濟新聞》采訪時認為，隨著規?；B豬的不斷擴大，豬周期會越拉越長，等到國內70%-80%的豬由規?；B豬企業提供時，豬價就會穩定下來，不再有豬周期。

有沒有算過一筆賬，什么時候回本和盈利？諸葛文達說：”養殖不需要考慮銷售，市場永遠需要你的產品，只是性價比問題。只要這個產品是社會需要的，同時我比同行有比較優勢，今天明天不賺錢沒事，遲早要賺錢，任何行業只有不算這筆帳才能堅持下去?！?/span>

 

養豬大樓與虹橋村

養豬大樓所在的水泥園區位于碧石渡鎮虹橋村，界面新聞記者在村里走訪發現，大部分村民都知道樓里將養豬，一些村民對散發豬臭味表示憂慮：“離我們這么近，肯定會有臭味啊，這一片都會有影響?！?/span>

上世紀90年代末，碧石渡鎮大力發展礦產開發，高峰時期，鎮上的水泥廠、采石場等工業企業有130多家，為當地帶來近億財政收入的同時，也創造了一大批本地就業崗位，一位村民說：“村里每家至少有一到兩個人在附近的廠里上班?！?/span>

村鎮企業的快速發展也伴隨著對村居環境的污染。界面新聞記者在虹橋村附近看到，一些山體遭到不同程度的開采并被遺棄；由于水泥廠帶來的粉塵污染過重，廠子旁邊的一個村落歷經過整體搬遷。多位村民說，水泥廠每年會給村里每個灣發兩萬元的環境污染費。

據中新開維官方公眾號上的一篇文章，公司在9月邀請村民理事會來公司參觀工業化環保養豬體系，一張優先招錄村民進場養豬的公告也被貼在村頭，一個月工資有7千多。

碧石渡鎮黨委書記皮寶華在接受媒體采訪時說，將大力支持鎮轄區企業實施技術改造，推動傳統產業向高端化、智能化、綠色化邁進。

今年年底，中新開維計劃引進種豬過萬頭。中新開維的野心不止于養豬，距離大樓兩公里之外，一座占地380畝的食品加工產業園正在建設施工，公司計劃以生豬為主要原料，進軍食品深加工市場，在5年內打造集生豬料、養、宰、商的現代化食品加工全產業鏈。

諸葛文達的超級養豬生意已經啟動，能否成功有待時間和市場的進一步考驗。緊挨著一號養豬大樓，第二棟相同規模的養豬大樓正拔地而起。